花甲蟹煲拼海鮮

母親節嚟打個邊爐，好開心呢

花蟹什錦烏冬

魚蝦蟹烏冬

簡簡單單又一餐，好味

花膠燉雞湯

半隻去皮雞殼 + 少少瘦肉，洗淨出水 (想再清啲可用雞胸肉)

花膠 + 乾響螺頭，薑葱出水

少少龍眼肉同紅棗

準備好所有材料，一同放入電燉煲，再加入清水，開制燉三或五小時即可。

係咪好易呢~~燉住出街又得，返到屋企就有靚湯飲~~

簡簡單單又一餐

梅菜蒸鯇魚

一、梅菜洗淨，切粒

二、燒鑊下油爆香梅菜

三、加入糖略炒

四、加入豉油略炒，起鑊

五、洗淨鯇魚放於碟上

六、薑絲放面，再加上梅菜

七、滾水中火煮10分鐘左右，即成

炒粒粒

一、叉燒切粒

二、脆肉瓜切粒

三、粟米備用

四、燒鑊炒香叉燒

五、加入粟米略炒

六、加入脆肉瓜及鹽略炒即成

薑汁芥蘭

一、把薑磨成茸，把汁隔開

二、燒鑊下薑茸略炒

三、加入芥蘭、鹽、薑汁略炒

四、下蓋焗2分鐘即成

娃娃菜包包 (雞肉蝦肉粟米粒）

健康之選

娃娃菜

一、煲水加入娃娃菜煮至淋身 約3分鐘

二、取出過冷水備用

餡料

蝦 - 去殼，剔腸，切粒

粟米粒

雞肉 - 鹽、糖、生粉、豉油、米酒、油

以上材料搞勻，再加入一隻蛋白搞勻醃約半小時

一、用娃娃菜把餡料包好

二、滾水用中火蒸10分鐘

三、淋上茨汁即可

茨汁鮑魚汁

豬扒鯰魚伴茄汁意粉

豬扒：

一、先把豬扒用刀背打鬆，然後放入醃料醃約半至一小時

(醃料：鹽、糖、生粉、豉油、油、少許喼汁)

二、然後細火慢煎便可。

豬扒要視乎厚度，如比較薄可以中火煎，如比較厚需細火煎至熟時才轉中火略煎

鯰魚：

一、用鹽洗淨，再用吸油紙抺乾

三、牛油開鑊，中慢火煎至金黃色便可

脆肉瓜：

洗淨切片，然後加入鑊中略煎便可