南瓜炆排骨

一、排骨用鹽、糖、生粉、豉油、油醃約半小時

二、南瓜去皮切粒

三、燒鑊下排骨略炒，起鑊備用

四、燒鑊下南瓜及鹽略炒

五、加入排骨炒勻

六、加入適量水，下蓋中細火炆10分鐘即成